Recipe, Chocolate Cookies , Corsican honey and cinnamon.

Recette, Cookies au chocolat, miel corse et cannelle.

Préparation  :



Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).

Dans un plat, mélangez le beurre avec 100 g de cassonade et 1 sachet de sucre vanillé.
 

Mélangez puis ajoutez l'œuf.  Ensuite incorporez 150 g de farine + le 1/2 sachet de levure petit à petit.

Ajoutez enfin la cannelle, le miel corse et les pépites. Pour faire les copeaux maison, prenez une râpe à gros trous et frottez le chocolat dessus.

Formez environ 15 boules sur un papier sulfurisé que vous étalez à l'aide d'une cuillère à soupe (environ 1 cm d'épaisseur).

Faites cuire 10 à 12 min au four, jusqu'à ce qu'ils soient blonds (pas marrons, sinon trop cuits !).

Attendez 5 min avant de les décoller.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 75 g de beurre fondu
- 100 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe de miel corsica-shop.com
- 1 cuillère à café rase de cannelle
- 100 g de pépites de chocolat .

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Recipe, Chocolate Cookies , Corsican honey and cinnamon.

Preparation:

Preheat oven to 180 ° C ( Gas Mark 6 ) .

In a dish, mix butter  with 100 g of brown sugar and 1 tsp vanilla sugar.

Mix and then add the egg.

Then stir in 150 g flour + the half packet of yeast gradually.

Finally, add the cinnamon , Corsican honey and nuggets. To make the house chips , take a coarse grater and rub chocolate on top .

Form 15 balls on a parchment paper that you spread with a tablespoon (about 1 cm thick).

Bake 10-12 minutes in the oven until they are blond ( not brown , if not overcooked !) .

Wait 5 minutes before take off.

Preparation time : 15 minutes
Cooking time : 12 minutes

Ingredients (for 5 people) :
 - 75 g melted butter
- 100 g of sugar
- 1 sachet of vanilla sugar
- 1 egg
- 150 g of flour
- 1/2 packet of yeast
- 2 tablespoons honey corsica -shop.com
- 1 teaspoon of cinnamon
- 100 g chocolate chips .


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