vendredi 28 février 2014

Recipe, Puff Beet and caramelized Apples Corsican Goat.

Recette, Feuilleté de betterave aux pommes caramélisés et chèvre corse.


Préparation  :


Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).


Coupez la betterave en petit dès ainsi que la pomme, puis découpé des tranches de chèvre et laissez les de côté pour plus tard.


Dans une poêle faire revenir la pomme et la betterave dans moitié d'huile et moitié de beurre.


Lorsque le mélange est bien doré, ajouter une cuillère à café de miel corse afin de  faire caraméliser le mélange, il faut surveiller afin de ne pas faire brûler.


Quand cette étape est terminée vous pouvez mettre le mélange hors feu.


Enfin sortir la pâte feuilletée du frigo et faire des sortes de tartelettes avec des emportes pièces et y mettre le mélange pomme betterave une ou deux tranches de tomme  chèvre  selon les goût et finir par recouvrir d'un autre rond de pâte feuilletée.


Mettre au four pendant 10 à 15 min, surveiller la cuisson.


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes


Ingrédients (pour 4 Personnes) :
- 1 betterave
- 1 pâte feuilletée
- 1 pomme
- 40 g de miel corsica-shop.com
- 75 g de chèvre corsica-shop.com

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Recipe, Puff Beet and caramelized Apples Corsican Goat.


Preparation:

 Preheat oven to 180 ° C ( gas mark 6 ) .

Cut the beets into small soon as the apple, then cut slices of goat and leave them aside for later.


In a skillet saute the apple and beet in half oil and half butter.

When the mixture is golden brown , add a teaspoon of Corsican honey to caramelize the mixture should be monitored so as not to burn .


When this step is complete you can put the mixture from heat.


Finally out the puff pastry from the fridge and make kinds of tarts with swept parts and put the apple mixture beet one or two slices of Tomme goat according to taste and finish by covering it with another round of pastry.


Bake for 10-15 min , monitoring cooking.


Preparation time : 10 minutes

Cooking time : 10 minutes

Ingredients (for 4 people) :

 - 1 beet
- 1 puff pastry
- 1 apple
- 40 g of honey corsica -shop.com
- 75 g goat corsica -shop.com


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jeudi 27 février 2014

Farmhouse cheeses of Corsica: casgiu Casanu sounding the alarm ...

Fromages fermiers de Corse: Casgiu Casanu tire la sonnette d'alarme...


L’heure est grave pour l’association des producteurs de fromages fermiers de Corse.

Privée de subventions, la structure est vouée à disparaître et avec elle ses nombreuses  réalisations. Ses membres se mobilisent  ....

source corse matin

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Farmhouse cheeses of Corsica: casgiu Casanu sounding the alarm ...



This is serious for producers association farmhouse cheeses from Corsica. without grants, the structure is doomed to disappear as many of its creations.


There is  a mobilisation by the members ....


source Corsica morning




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mercredi 26 février 2014

Walking Dead - Ezekiel (Volume 19)

Walking Dead - Ezechiel (tome 19).

Et voilà le tome 19 de "Walking Dead" en librairie depuis le 29 janvier dernier. C'est toujours un événement, tant les fans sont nombreux.

Menée de main de maître par  Robert Kirkman et Charlie Adlard, cette série s'adresse aux adeptes de comics, de zombies en tout genre, de récits haletants.


Ce n'est pas un hasard, d'ailleurs,...

source alta frequenza



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Walking Dead - Ezekiel (Volume 19).


And here's Volume 19 of "Walking Dead" in bookstores on January 29.

This is always an event,  fans are numerous. Conducted masterfully by Robert Kirkman and Charlie Adlard,  this series is for fans of comics, zombies of all kinds, panting stories.

It is not a coincidence, moreover, ...

source alta frequenza

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mardi 25 février 2014

Recipe, Cake winter.

Recette, Cake hivernal.

Préparation  :


Préchauffer le four à 200°C. Dans une terrine, mélanger la farine de châtaigne, la Maïzena et la levure.

Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le lait et l'huile. Saler et poivrer.

Mélanger la préparation à l’œuf avec le mélange sec.

Ajouter enfin le jambon, les figues et le fromage découpés en gros morceaux.

Mélanger délicatement. Versez la préparation dans un moule à cake beuré et fariné. Enfourner 40 mn. Vérifier la cuisson au couteau.

Servir tiède avec une salade verte.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de farine de châtaigne corsca-shop.com
- 80 g de Maïzena
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl de d'huile d'olive corsica-shop.com
- 4 tranches fine de jambon cru corsica-shop.com
- 8 figues séchées
- tomme de fromage de chèvre corsica-shop.com
- sel, poivre

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Recipe, Cake winter. Preparation:

Preheat oven to 200 ° C. In a bowl, mix the chestnut flour, cornflour and baking powder.

In a bowl, beat eggs. Add milk and oil. Salt and pepper. Mix the egg preparation with the dry mixture. Finally, add the ham, figs and cheese cut into chunks.

Mix gently. Pour into a greased and floured cake butter. Bake 40 minutes. Check for doneness with a knife.

Serve warm with a green salad.

Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 40 minutes

Ingredients (for 6 persons):
- 100 g chestnut flour corsca-shop.com
- 80 g cornstarch
- 1 packet of yeast
- 3 eggs
- 10 cl of milk
- 5 cl of olive oil corsica-shop.com
- 4 thin slices ham corsica-shop.com
- 8 dried figs
- Tomme goat cheese corsica-shop.com
- Salt and pepper


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Corsica Eleventh International Exhibition Vinisud ..

La Corse au onzième salon international Vinisud..

Quelque 1.640 exposants du bassin méditerranéen dont 28 de Corse

et 33.000 visiteurs, tous professionnels, sont attendus du lundi 24

février au mercredi 26  au 11e salon  international des vins et

spiritueux  méditerranéens "Vinisud" à Montpellier. ..

source Corse Viastella

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Corsica  eleventh international exhibition Vinisud ..


 
Some 1,640 exhibitors from the Mediterranean basin  with 28 Corsican and 


33,000 visitors, all professionals are expected ted from Monday, February 24

 to Wednesday 26 to  11th International Exhibition of Mediterranean Wines 

and other alcohols "Vinisud" in Montpellier. ..

source Corsica ViaStella


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lundi 24 février 2014

Recipe Zucchini stuffed with sliced ​​chicken breast.

Recette, Courgette farcie aux tranches de blanc de poulet.

Préparation  :


Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur, enlever les pépins.


Faites chauffer de l'eau salé, une fois à ébullition, mettre les courgettes 5 min.

Égoutter les courgettes, réserver.

Hacher les tranches de blanc de poulet dans un récipient et mélanger avec les œufs battus, le chèvre, la chapelure, le persil, saler et poivrer.

Placer les courgettes (saler et poivrer) dans un plat préalablement huilé, mettre la farce, recouvrir d'un filet d'huile d'olive.

Mettre le plat dans le four 15 min en chaleur tournante et 5 min sur le grill.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 2 Personnes) :
 - 2 courgettes
- 4 tranches de blanc de poulet
- tomme de chèvre corsica-shop.com
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- persil haché ou autres herbes aromatisées
- sel et poivre
- huile d'olive corsica-shop.com 

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Recipe Zucchini stuffed with sliced ​​chicken breast.

Preparation:

Cut zucchini into 2 lengthwise, remove seeds.

Heat the salted water, once boiling, put the zucchini 5 min.

Drain zucchini and set aside.

Chop the chicken breast slices in a bowl and mix with beaten eggs, goat cheese, breadcrumbs, parsley, salt and pepper.

Place zucchini (salt and pepper) in a greased dish, put the stuffing, cover with a little olive oil.

Put the dish in the oven for 15 min and 5 min convection on the grill.

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 25 minutes

Ingredients (for 2 people):
  - 2 courgettes
- 4 slices of chicken breast
- Tomme goat corsica-shop.com
- 4 tablespoons of breadcrumbs
- Chopped parsley or other herbs flavored
- Salt and pepper
- Olive oil corsica-shop.com


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Recipe,Cake Hazelnut Corsican Figatellu.

Recette, Cake au Figatellu Corse et Noisettes

Préparation  :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger la farine avec la levure et les œufs entier. Puis ajouter l'huile d'olive et le yaourt.

Saler, poivrer et ajouter le gruyère râpé, les noisettes et le Figatellu coupé en petits morceaux.

Mettre dans un plat à cake beurré et fariné.


Mettre au four thermostat 6 (180°C) 45 min.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 170 g de gruyère
- 100 g de noisette
- 1 figatellu corsica-shop.com
- sel et poivre

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Recipe,Cake Hazelnut Corsican   Figatellu.


Preparation:

Preheat oven to 180 ° C (gas mark 6).

Mix the flour with the yeast and whole eggs. Then add the olive oil and yogurt.

Salt and pepper and add the grated cheese, hazelnuts and Figatellu cut into small pieces.

Put in a dish buttered and floured cake.

Place in the oven gas mark 6 (180 ° C) 45 min.

Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 45 minutes

Ingredients (for 6 people):
- 150 g of flour
- 4 eggs
- 1 teaspoon baking powder
- 1 yogurt
- 2 tablespoons olive oil
- 170 g of cheese
- 100 g of hazelnut
- 1 figatellu corsica-shop.com
- Salt and pepper


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Corsica, Filmmakers Carolina Poggi and Jonathan Vinel noticed in Berlin ...

Corse, Les cinéastes Caroline Poggi et Jonathan Vinel remarqués à Berlin...


Lors de la 64 eme Berlinale, deux jeunes Français,

Caroline Poggi originaire de Bastelicaccia et

Jonathan Vinel, ont reçu l'Ours d'or du meilleur court

métrage  pour   "Tant qu'il nous reste des fusils  à pompe"....

Source corse viastella

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Corsica, Filmmakers Carolina Poggi and Jonathan Vinel noticed in Berlin ...


During the 64 th Berlinale, two young French

, Caroline Poggi native from  Bastelicaccia and

Jonathan Vinel, received the Golden Bear for the

Best Short Film

"Tant qu’il nous reste des fusils à pompe" ....

Corsican source ViaStella


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vendredi 21 février 2014

Corsica, Clap and surprise: a child abduction, Matteo, a inquiry and suspense ...

Corse, Clap et surprise : un enlèvement d'enfant, Matteo,  une enquête et du suspens...



Tous les éléments sont réunis pour susciter l'intérêt du téléspectateur tenu en haleine pour un film programmé sans doute à l'automne sur France 3.


Deux épisodes de 90   minutes chacun. Disparus, au titre prometteur, rassemble actuellement et ce jusqu'à mi-mars une équipe de tournage à la distribution intéressante.

Composée d'une vingtaine de comédiens corses et de nombreux acteurs connus, Vincent Perez dans le rôle de Marc Marchelier, venu spécialement enquêter en Corse, Claire  Borotra dans le rôle de la mère dont l'enfant a disparu, Cyril Leconte dans le rôle de l'ex-mari insulaire et bien d'autres encore....

source corse matin


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Corsica, Clap and surprise: a child abduction, Matteo, a inquiry and suspense ...


All elements are combined to generate viewer interest held in suspense for a scheduled movie probably this Fall on France 3.

Two episodes 90  minutes each. Missing,  the promising title, and now it gathers until mid-March a film crew to the interesting starring.

Composed with  twenty Corsican comedians and many famous actors, Vincent Perez in the role of Marc Marchelier, came specially to investigate in Corsica     Claire Borotra in the role of the mother whose child is missing, Cyril Leconte in the role of the ex-husband from the island and more ....

source Corsica morning


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jeudi 20 février 2014

Corsica, an exceptional setting for the theater Bastia ....

Corse, Une création exceptionnelle pour le théâtre de Bastia....

Un spectacle exceptionnel dans un lieu qui l’est tout

autant : jouer au théâtre de Bastia quand on a grandi

à Lupino est une date forcement unique, spéciale et

haute en   symbolique.

Pierre Gambini, est extrêmement heureux et fier de

débuter sa tournée Performance Live au Théâtre de Bastia et de pouvoir partager ainsi cette première

version de son   spectacle avec le public bastiais.


Vendredi 21 Février à 20h30 au théâtre municipal de Bastia


source corse net info

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Corsica, an exceptional setting for the theater Bastia ...


 
An exceptional show just as the place: play at the 


theater of Bastia when we grew up Lupino is obviously

an important moment, special and  symbolic.

Pierre Gambini is extremely happy and proud to begin 


his tour Live Performance at the Theater of Bastia and 

be able to share this first version of his show with the Bastia  people.

Friday, February 21 at 20:30 at the Municipal Theatre of Bastia


Corsican net source info


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mercredi 19 février 2014

Corsica in Salon de l'Agriculture, Paris

La Corse au  salon de l'Agriculture, Paris.




De gros moyens ont été engagés par la collectivité territoriale de Corse,

pour faire du stand insulaire un lieu incontournable de cette 51e édition,

qui ouvrira ses portes  le week-end prochain...

source corse matin




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Corsica in Salon de l'Agriculture, Paris.


Substantial resources have been committed by the 


territorial collectivity of Corsica  to do an insular 

stand. A special place for this 51st edition, which

will  open its doors  the next weekend ...

source Corsica morning



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mardi 18 février 2014

Recipe, Sauted Chicken with Spices and Corsican Honey .

Recette, Emincé de poulet aux épices et au miel corse.

Préparation  :

Coupez l'oignon en quartiers d'environ 1 cm de large et séparez les différentes épaisseurs.

Détaillez les escalopes en fines lanières.

Dans un wok ou une sauteuse à feu très vif faites revenir le poulet dans le beurre.

Lorsqu'il est à peine coloré sur toutes les faces ajoutez l'huile, l'oignon, salez et poivrez.

Remuez quelques instants puis ajoutez l'ail puis la cannelle.

Arrosez avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et mélangez bien. Versez l'eau et délayez une cuillère à café de miel. Faites réduire à gros bouillons.

Quand il ne reste presque plus de liquide rajoutez le reste de sauce soja et de miel, retirez du feu et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Servez avec du riz, des nouilles sautées ou des brocolis.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 3 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à café de cannelle
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de miel corsica-shop.com
- sel, poivre

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Recipe, Sauted Chicken with Spices and Corsican Honey  .

Preparation:

 Cut the onion into wedges about 1 cm wide and separate the different

thicknesses.

Detail cutlets into thin strips.


In a wok or skillet over high heat saute chicken in butter.


When lightly browned on all sides, add the oil , onion, salt and pepper.


Stir a few minutes then add the garlic and cinnamon.


Sprinkle with 2 tablespoons soy sauce and mix well. Pour water and dilute it a teaspoon of honey. 

 Boil down to a rolling boil .

When there is almost no liquid add the remaining soy sauce and honey, remove from heat and adjust seasoning if necessary.


Serve with rice, fried noodles and broccoli .


Preparation time : 5 minutes 

Cooking time : 15 minutes

Ingredients (for 3 people) :

- 3 chicken breasts
- 1 onion
- 25 g butter

- 1 tablespoon oil
- 1 tablespoon chopped garlic 
- 1 teaspoon of cinnamon
- 4 tablespoons soy sauce
- 2 teaspoons of honey corsica -shop.com
 - Salt and pepper 

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vendredi 14 février 2014

Recipe, Fig Corsican Honey and Rosemary.

Recette, Figue au miel corse et romarin.

Préparation  :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Entailler les figues en 4 et mettre une cuillère à soupe de miel a l'intérieur.

Ajouter un peu de romarin dans chaque figue.

Mettre au four à 200°C (thrmostat 6-7) pendant 10 minutes.

Puis gratiner sous le gril pour bien faire caraméliser.



Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 6 figues
- 100 g de miel corsica-shop.com
- quelques brins de romarin

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Recipe, Fig Corsican Honey and Rosemary.


Preparation:

Preheat oven to 200 ° C (thermostat 6-7).

Hacking figs 4 and put a tablespoon of honey inside.

Add a little rosemary in each fig.

Bake at 200 ° C (thrmostat 6-7) for 10 minutes.

Then browned under the grill to caramelize well.

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 15 minutes

Ingredients (for 2 people):
- 6 figs
- 100 g of honey corsica-shop.com
- A few sprigs of rosemary


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Corsica, "The Bivouac of Napoleon" or imperial luxury in country exposed to Ajaccio ...

Corse, "Le bivouac de Napoléon" ou le luxe impérial en campagne exposé à Ajaccio.


Entre, mobilier pliant, vaisselle et autre "caissette de classement du renseignement":

le mobilier de campagne de Napoléon sur les champs de bataille a quitté  les musées  parisiens pour une étonnante exposition au Palais Fesch-Musée des Beaux-Arts d'Ajaccio.....




source corse viastella

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Corsica, "The Bivouac of Napoleon" or imperial luxury in country exposed to Ajaccio ...


Between, folding furnitures, dishes and other "small box of ranking intelligence":

furniture campaign of Napoleon on the battlefield left  Parisian museums for an amazing  exhibition at Palais Fesch-Musée of fine arts in Ajaccio .....

Corsican source ViaStella



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jeudi 13 février 2014

Recipe Salad with grilled eggplant.

Recette, Salade  aux aubergines grillées.

Préparation  :

Préparer les aubergines : couper des tranches dans la longueur, les cuire à la vapeur ou micro-ondes, puis les badigeonner d'huile d'olive et de basilic et faire griller  à la poêle ou au four.

Faire cuire les œufs mollets, environ 8 min.

Griller les pignons.

Couper la viande en lamelles.

Assaisonner la salade avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de moutarde corse, sel, poivre, ail moulu et échalotes moulues.

Mélanger les pignons et la viande avec la salade, ajouter les aubergines tiédies.

Terminer avec les œufs coupés en quartiers

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 belle aubergine bien ferme
- 4 tranches de viande des grisons
- 2 œufs mollets
- 20 g de pignons grillés
- 250 g de salade verte
- huile de noix
- vinaigre balsamique
- moutarde corsica-shop.com
- ail
- échalotes
- sel, poivre

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Recipe Salad with grilled eggplant.


Preparation:

 
Prepare the eggplant : cut slices in length, steam or microwave,


 then brush with olive oil and basil and roast in a pan or in the 

oven.
Cook boiled eggs , about 8 min.


Toast the pine nuts.


Cut the meat into strips.


Season the salad with 1 tablespoon vinegar , 2 tablespoons oil soup, 1 teaspoon mustard corse , salt,


 pepper , ground garlic and shallots ground .

Mix pine nuts and meat with salad, add the eggplant tiédies .


Finish with eggs cut into wedges


 

 Preparation time : 15 minutes
Cooking time : 15 minutes

Ingredients (for 2 people) :

 - 1 large eggplant farm well
- 4 slices of Bündnerfleisch
- 2 boiled eggs
- 20 g toasted pine nuts
- 250 g green salad
 - Walnut oil
- Balsamic vinegar
- Mustard corsica -shop.com
 - garlic
- shallots
- Salt and pepper
 

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Recipe, Bananas Corsican honey.

Recette, Bananes au miel corse.

Préparation  :


Mettre le miel à fondre dans une casserole  avec le jus de citron.

Quand le miel est liquide, ajouter les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur.

Faire tout doucement dorer les bananes dans le mélange, en les retournant de temps en temps .

Servez tout de suite en nappant les bananes du miel citronné restant au fond de la casserole.

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 bananes
- 3 cuillères à soupe de miel corsica-shop.com
- le jus d'un citron

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Recipe, Bananas Corsican honey.


Preparation:


Put the honey to melt in a saucepan with the lemon juice.

When the honey is liquid, add bananas cut in half lengthwise.

To gently brown the bananas in the mixture, turning occasionally.

Serve immediately by spooning bananas honey lemon remaining at the bottom of the pan.

Preparation time: 0 minutes
Cooking time: 10 minutes

Ingredients (for 2 people):
- 2 bananas
- 3 tablespoons honey corsica-shop.com
- Juice of one lemon


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Recipe, love Tiramisu Raspberry and Corsican Nuciola .

Recette, Pour les amoureux  Tiramisu Nuciola corse et Framboise.

Préparation  :

Choisir 2 verres avec un diamètre assez large .

Mélanger vivement le mascarpone avec le Nuciola à l'aide d'un fouet afin d'obtenir un mélange homogène.

Faire tremper les petits beurres dans le sirop des framboises (si vous avez pris des fruits frais, tremper dans du sirop et de l'eau).

Mettre 1 petit beurre au fond du verre, poser des framboises dessus puis du mélange mascarpone-nuciola, et refaire de même par dessus : petit beurre-framboise-mascarpone.

Mettre au frais au minimum 10 minutes.

Avant de servir, saupoudrer du chocolat noir dessus.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 250 g de mascarpone
- 100 g de framboises (fraîches, surgelées ou en conserve)
- 4 petits beurres (attention à la taille pour les mettre dans vos verres)
- 2 cuillères à soupe de Nuciola corsica-shop.com
- chocolat en poudre

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Recipe, love Tiramisu  Raspberry and Corsican  Nuciola .


Preparation:

Select 2 glasses with a fairly large diameter.

Mix the mascarpone with the highly Nuciola using a whisk to obtain a homogeneous mixture.

Soak the butter biscuits in syrup raspberries (if you take fresh fruit, soaked in syrup and water).

1 small butter put in the glass, ask raspberry mascarpone mixture over then-nuciola and over again the same: small butter-raspberry-mascarpone.

Chill at least 10 minutes.

Before serving, sprinkle with dark chocolate on top.

Preparation time: 5 minutes
Cooking time: 0 minutes

Ingredients (for 2 people):
- 250 g mascarpone
- 100 g raspberries (fresh, frozen or canned)
- 4 small butter (note the size to put in your glasses)
- 2 tablespoons Nuciola corsica-shop.com
- Chocolate powder


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Beauty and the Beast cartoon ...

La Belle et la Bête en bande dessinée...


Qui ne connaît pas « La Belle et la Bête », un conte classique, entré dans l’imaginaire populaire, et de nombreuses fois adapté au cinéma, à la télévision, sans oublier   bien entendu le chef d’œuvre Disney ?


En ce début d’année, une bande dessinée signée L’Hermenier, Looky et Dem, vient de paraître aux éditions Bamboo.


Un univers sombre  et fantasy qui donne un coup de frais  à ce que l’on sait du mythe...

source alta frequenza

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Beauty and the Beast cartoon ...



Who does not know 'Beauty and the Beast, "a classic tale, entered  in the popular imagination, and many times adapted to film, television, without forgetting   of course the Disney masterpiece?



 Early this year, a comic by L'Hermenier, looky and Dem, has been published by Bamboo edition.

A dark  and fantasy world which gives us a another vision for what  we know about  the myth ...

source alta frequenza


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mercredi 12 février 2014

Recipe, Chicken Breasts Corsican honey balsamic sauce .

Recette, Blancs de poulet sauce miel corse et balsamique.

Préparation  :

Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire dorer les blancs de poulet.

Avant la fin de la cuisson choisie, verser dans la poêle la crème fraîche, le miel et le vinaigre .

Servir avec du riz basmati,  ou des pâtes fraîches.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes



Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de miel corsica-shop.com
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

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Recipe, Chicken Breasts Corsican Honey balsamic sauce .


Preparation:


Melt the butter in a skillet. Sauté the chicken breasts.

Before the end of the selected cooking, pour into skillet sour cream, honey and vinegar.

Serve with basmati rice or pasta.

Preparation time: 5 minutes
Cooking time: 10 minutes

Ingredients (for 2 people):
- 2 chicken breasts
- 2 tablespoons honey corsica-shop.com
- 1 small pot of cream
- 1 knob of butter
- Salt and pepper
- 3 tablespoons balsamic vinegar


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Recipe, Gingerbread Corsican Goat Cheese and Cinnamon.

Recette, Pain d'épices au fromage de chèvre  corse et à la cannelle.

Préparation :

Disposer les tranches de chèvre sur les tranches de pain d'épices.

Mettre un peu d'huile d'olive et saupoudrer de cannelle.

Passer au gril 5 à 7 min en surveillant.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes




Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de pain d'épices au miel
- 1 tomme de chèvre corsica-shop.com
- huile d'olive  corsica-shop.com
- cannelle

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Recipe, Gingerbread Corsican Goat Cheese and Cinnamon.


Preparation:

 
Arrange the slices of goat cheese on slices of gingerbread.

Put a little olive oil and sprinkle with cinnamon.

Broil 5-7 min monitoring.

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 7 minutes

Ingredients (for 4 people):  - 4 slices of gingerbread honey
- 1 Tomme goat corsica-shop.com
- Olive oil  corsica-shop.com
- cinnamon


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mardi 11 février 2014

Recipe Duo Omelettes with spinach and tomatoes .

Recette, Duo d'Omelettes aux épinard et tomates à l'ail.

Préparation:

Lavez et coupez les tomates en petits dés. Pelez et hachez l'ail.

Dans une poêle contenant 1 cuillerée à café d'huile, faites revenir quelques minutes les tomates et l'ail.

Ajoutez 4 œufs battus en omelette avec la moitié du Fond de Volaille. Faites cuire environ 5 minutes à feu moyen. Retournez l'omelette sur un plat.

Dans la même poêle, faites revenir dans l'huile chaude restante les épinards. Ajoutez 4 œufs battus avec le Fond de Volaille restant et le zeste de citron. Faites cuire environ 5 minutes.

Déposez l'omelette sur la précédente. Roulez-les ensemble puis coupez des tranches de 2 cm d'épaisseur. Servez trois tranches par assiette.

Ingrédients:

    -8 œufs
    -300 g de pousses d' épinard
    -4 cuillerées à café de Fond de Volaille
    -2 tomates
    -1 zeste de citron jaune non-traité
    -1 gousse d' ail
    -2 cuillerées à café d' huile d'olive corsica-shop.com
    -1 pincée de poivre

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Recipe Duo Omelettes with spinach and tomatoes .

Preparation:

 Wash and cut the tomatoes into small cubes. Peel and chop the garlic.

In a pan with 1 tablespoon oil coffee , fry a few minutes the tomatoes and garlic. Add 4 beaten eggs with half the background  Poultry.


Cook about 5 minutes over medium heat . Turn the omelette on a plate.

In the same pan , fry in hot oil remaining spinach. Add 4 eggs, beaten with Small Poultry and remaining lemon zest . cook approximately 5 minutes .



Place the omelet on the previous one. Roll them together and then cut slices 2 cm thick. Serve three slices per plate .

Ingredients:

    
-8 eggs
   
-300g of baby spinach
    
-4 Teaspoons Small Poultry
    
-2 tomatoes
    
-1 Lemon zest untreated yellow
    
-1 Clove of garlic
    
-2 Teaspoons of olive oil corsica -shop.com
    
-1 Pinch of pepper


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