Recipe Clafoutis with peaches,corsican honey and vanilla no gluten.

Recette, Clafoutis aux pêches, miel corse et vanille sans gluten.


Préparation  :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Éplucher et dénoyauter les pêches puis les couper en gros morceaux. Extraire les grains de vanille de la gousse. Garder la coque.

Verser le lait dans un grand bol et y incorporer progressivement les œufs, le sucre, la poudre d'amandes, le gingembre, la farine de riz, les grains de vanille et le  sel en mélangeant vigoureusement.

Disposer les pêches au fond du plat légèrement beurré, ajouter la coque de vanille et le miel puis recouvrir le tout avec pâte.


Faire cuire au four 30 à 35 min à 180°C (thermostat 6).

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 ml de lait
- 3 œufs
- 100 g de sucre complet
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine de riz (ou de maïzena)
- 8 pêches bien mûres
- 1 cuillère à soupe de miel corsica-shop
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel

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Recipe Clafoutis with peaches,corsican honey and vanilla no  gluten.

Preparation:

Preheat oven to 180 ° C (gas mark 6). Peel and pit the peaches and cut into chunks. Extract vanilla seeds from the pod. Keep the hull.

Pour milk into a large bowl and gradually add the eggs, sugar, almonds, ginger, rice flour, vanilla seeds and salt vigorously mixing powder.

Arrange peaches in bottom of lightly buttered dish, add the vanilla shell and honey then cover everything with dough.

Bake 30-35 minutes at 180 ° C (gas mark 6).

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 30 minutes

Ingredients (for 4 people):
- 400 ml of milk
- 3 eggs
- 100 g of whole sugar
- 50 g ground almonds
- 50 g of rice flour (or cornstarch)
- 8 ripe peaches
- 1 tablespoon honey corsica shop
- 1 vanilla pod
- 1 tablespoon ginger
- 1 pinch of salt

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